ขึ้นชื่อว่า “ผัก” แน่นอนว่าจะต้องนึกถึงสิ่งที่มีประโยชน์ก่อนเลย เนื่องจากผักแต่ละชนิดนั้นอุดมไปด้วยสารอาหาร และประโยชน์ดี ๆ มากมาย ซึ่งมักจะเป็นสารอาหารที่ส่งผลดีต่อร่างกาย แต่แม้ว่าผักจะมีคุณประโยชน์มากมาย ก็ไม่ได้หมายความว่าจะมีไม่ข้อเสียเลย เพราะในบางครั้งหากว่าเรามีวิธีการกินผักแบบผิด ๆ ก็อาจจะทำให้ส่งผลเสียต่อร่างกายได้เช่นกัน โดยเฉพาะอย่างยิ่งการกินผักบางชนิดแบบดิบ ๆ ผัก 3 ชนิดที่ไม่ควรกินดิบ 1. กะหล่ำปลี มากันที่ผักชนิดแรกเลยที่ควรกินดิบเป็นอย่างยิ่ง นั่นก็คือ กะหล่ำปลี โดยกะหล่ำปลีนั้นเป็นผักที่มีวิตามินซีสูง แต่การที่เราจะได้รับวิตามินซีนั้นก็ต้องนำกะหล่ำปลีมาทำให้สุกเสียก่อน เนื่องจากว่าในกะหล่ำปลีมีสารที่เรียกว่า สารออกซาเลต ซึ่งหากว่าร่างกายของเราได้รับสารนี้เข้าไปจากการกินกะหล่ำปลีดิบในปริมาณที่มาก ก็จะทำให้สารออกซาเลตเข้าไปสู่กรวยไต จนอาจจะทำให้เกิดเป็นโรคนิ่วได้นั่นเอง

หลาย ๆ ท่านเคยสงสัยหรือไม่ว่า ทำไมอาหารไทยถึงเป็นอาหารที่ได้รับความนิยมเป็นอย่างมาก ซึ่งไม่เพียงแต่จะได้รับความนิยมเฉพาะประเทศไทยเท่านั้น แต่ยังได้รับความนิยมจากทั่วโลกเลยก็ว่าได้ เพราะไม่ว่าใครก็ต่างต้องการลิ้มลองอาหารไทยกันทั้งสิ้น และทุกท่านจะเห็นได้เลยว่า รายการโทรทัศน์ต่าง ๆ ในต่างประเทศ ต่างนำเสนออาหารไทยกันเป็นส่วนใหญ่ ทั้งรายการแข่งทำอาหาร หรือรายการนำเสนออาหาร ต่างต้องมีการทำอาหารไทยกันทั้งสิ้น ดังนั้นไปดูเหตุผลที่หลาย ๆ ท่านสงสัยกันเลยว่า ทำไมอาหารไทยถึงได้รับความนิยม ทำไมอาหารไทยถึงได้รับความนิยมจากทั่วโลก? ทุกท่านจะเห็นได้เลยว่า ส่วนใหญ่แล้วชาวต่างชาติที่อยากเข้ามาท่องเที่ยวในประเทศไทยนั้น ล้วนต้องการเข้ามาลิ้มรสอาหารไทยกันทั้งสิ้น หรือนักท่องเที่ยวบางคนที่เข้ามาทำรายการ มักจะนำเสนออาหารไทยอยู่ตลอด ด้วยความที่อาหารไทยเป็นอาหารที่มีเมนูให้เลือกหลากหลายเป็นอย่างมาก และอาหารแต่ละภาคยังมีความแตกต่างกันอีกด้วย มีตั้งแต่เมนูอาหารที่สามารถพบเห็นได้เป็นปกติ และเมนูอาหารสุดแปลกที่หลาย ๆ